一年,有365天,365天又分春夏秋冬四季。在一年365天的时间当中,万物变幻不定,生生不息,时而如清风拂林,时而如细雨湿花,千变万化。
在这一年的时间里,我们净州路酒业的匠人,将化腐朽为传奇,让瞬间转变为永恒,将时间一点一滴的沉淀为历史,将自己酿成一坛越陈越香的美酒。当时间静止时,这本真的岁月就像是一瓶陈年的美酒,随着岁月的流逝,就像是墙角盛开的一朵淡雅的蔷薇,永远不会凋零。
一坛酒的诞生绝非偶然,而是一段历史的演绎,经历了漫长的成长、磨砺,才能让它在酒窖中等待,一瞬间绽放出璀璨的光芒。在一年的时间里,匠人们,将会利用一粒一粒的高粱和小麦,用一颗匠心之心将其细心“打磨”,它将历经两次两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒等过程,一天,两天,一季,四季,慢慢的把时间熬成碎末,再用心去捏合、去打磨,在加以长达数年之久的窖藏,最终才能成就一件配得上时光的作品。这传奇的技艺传承,是来自千百年古与今的重逢,是每一代匠人的精心雕琢,更是一种民族记忆,一种历久弥新的记忆。
在这一年的变化里,我们将遵循传统,展现酱酒魅力所在的“曲之香,酵之香,时光之香”,但是,这或许还不足以形容这传奇的经历。在不同的场合,不同的人,不同的心情,都能带来不同的感受,醇雅兼备,五味俱全。任何一瓶老酒,都是一段传奇,再也无法重生,只有当你再次闻到它的时候,你才能回忆起它的全部情感和意义。
时间的魅力在于它们仿佛把香气像酒一样储存了整整数个四季,等到它们成熟的时候,才打开酒坛,举行一场属于自己的盛宴而我们檀宫酒业能做的,便是顺应自然,不为所动,不管外界环境的“时过境迁”,我们年复一年的相信只要利用匠心铸造,就能酿出一坛酱香独韵的美酒,就能享受到时间沉淀出来的醉人心扉以敬传奇,敬匠心。